紅網長沙8月6日訊(記者 肖懿)記者6日從長沙市食安辦獲悉,今年上半年,長沙市共完成食品檢驗檢測68426批次,總體合格率為98.55%,同比提高0.6個百分點,ssd固態硬碟全市食品安全總體狀況持續穩定、安全可控。
  抽查結果顯示,全市乳製品、酒類、罐頭、冷凍飲品、薯類和膨化食品、蛋製品、速凍食品、茶葉及相關製品等食品合格率一直保持較高水平。乳製品質量最為穩定,近三年抽檢均未發現有不合格情況;食用油、調味品、豆製品、炒貨食品及堅果製品、糖果製品、水果製品,合格率均超過全市買屋平均合格率;肉製品、糕點、水產製品、蔬菜製品等食品,合格率均超過90%,但低於平均合格率;方便食品質量安全最低,合格率僅為75.0%。同時,長沙湘味熟食系列產品中微生物和防腐劑、桶裝飲用水中微生物超標仍較為突出。
  另外,流通領域食品質量不容樂觀,上半年,長沙市工商局重點對高風險食品及消費者投訴較多、食品安全問題易發多發食品進行了抽樣檢驗,主要品種為米粉、醬滷製品、豆製品、糕點、茶葉、桶裝水等,共抽檢樣品426個批次,合格率為83.8%,比去年同期下降8.膠原蛋白6個百分點。米粉、蔬菜製品、桶裝水、休閑食品、水發製品、臘製品等食品合格率相對較低,均低於85%。主要不合格項是菌落總數、大腸菌群超標,其次是山梨酸、脫氫乙酸、苯甲酸、甜蜜素等食品添加劑超限量標準。
  同樣餐飲環節食品安全不可忽視,長沙市衛生局共完成餐飲環節食品安全定量定性檢驗檢測2007批次,合格率為97.65%,比去年同期下降0.3個百分點。主要不合格樣品為餐具,不合格項目分別為大腸菌群。對集中式供水單位和二次供水單位進行了嚴密監測,並對白沙井、湘江風光帶等公共飲用水進行了水質監測,合格率93.63%,較去年下降0.9個百分點,主要不合格指標仍為二次威剛記憶卡供水游離餘氯和菌落總數。
  為掌握全市大、中、小學校及幼兒園食堂學生餐食品安全狀況,市衛生局組織開展了學生餐飲食品安全風險專項監測,共監測學校60所,採集樣品122批次,由於學生餐暫無相應的國家食品安全標準,無法對其進行評價,但結果顯示長沙市學生餐衛生狀態令人擔竹北買屋憂,其中1份熟肉樣品檢出沙門氏菌。同時,市衛生局食品安全風險監測結果顯示,285份化學性污染物監測樣品中暫未發現污染物超標現象,長沙主要食品安全問題仍是食品中食源性致病菌和衛生學指示菌超標問題。
  從長沙往年食品安全事來看,夏季屬食物中毒高發、頻發的高危期。隨著高溫季度來臨,食用農水產品藥獸藥殘留量超標日漸突出,從市農業局監測情況來看,上半年蔬菜檢測出14批次不合格,其中檢出克百威7批次、氟蟲氰4批次、滅多威批1次,特別是近年來禁用農藥克百威檢出頻繁,農藥殘留量超標的主要蔬菜品種是普通白菜、豇豆、辣椒、黃瓜等,不合格蔬菜主要來源地為海南、湖北、四川、雲南、山東等地。
  下半年,長沙食安辦將以乳製品、食用油、肉製品、醬油、糕點等大眾化消費食品為重點,繼續加強對境內食品生產企業的監督抽查,以食用油、桶裝水、白酒、肉製品、食品添加劑等高風險食品,中秋、元旦、春節等節日食品為重點,加大專項抽查力度,嚴排風險。重點對轄區內流通範圍廣、消費量大的乳製品、肉製品、果蔬、食用油、酒、飲料、兒童食品等基本食品,以及消費者投訴舉報較多,在專項整治中反覆出現、易發多發、經常反彈的高危食品,加大抽檢力度,增加抽檢頻次,嚴密排查食品安全風險隱患。  (原標題:上半年長沙食品檢測合格率為98.55% 總體穩定)
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